初刀削麺

麺好きの僕としては、前から一度食べたいと思っていて、なかなか機会が無かったのですが、とうとうその日と迎えました。
雰囲気としては、ほうとうみたいな感じですが、モチモチッとしていてとても僕好み!

ただ、木の割り箸でもなんかつるつるしていて麺が逃げます!
麺をすすると、形が一定していない為か色々な方向に麺が踊り、その結果あたりに汁が飛び散ります!
気がつくと、シャツが悲惨な状況に....
後から見ると、テーブルにさりげなく紙エプロンが!
店員さん、一言教えてくれよ〜。

というか、こんなに食べるの苦労している人他にいないんですが...
誰か、正式な食べ方があったら教えてください。